- 20日(土)【マコガレイ祭り】、21日(日)【湯引き祭り】
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20日(土) マコガレイ祭り
煮付に唐揚げに、もちろん刺身に美味しいマコガレイ。
マコガレイの刺身は、平目をしのぐ味わいと言われています。(活き締め、活魚に限る)
この機会に、是非、刺身を味わって頂きたい!
21日(日) 湯引き祭り
魚の皮と身の間。そこに濃い旨みがあるのは、皆さまご存知の通り。
炙りよりも繊細な、その旨みの味わい方、それが湯引き。
湯引きの旨さ、堪能してください。
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