あんこう鍋

あんこう鍋
【材料】
  • あんこう、野菜、調味料
【作り方】
  1. 01. ポイント!塩をアンコウにふり20分くらい置き、湯に身が白くなるくらいいれて、水にさらして下準備
  2. 02. アンキモを包丁でただき、空炒りする
  3. 03. 以下の調味料を入れ、鍋つゆを作る 調味料→昆布だし500cc、みそ大匙3、しょうゆ大匙1、さとう小匙1、みりん大匙1、酒大匙2.生姜小匙2
  4. 04. 臭みとりしたあんこうとお好みの野菜を入れ、あとは楽しみにまつ