エビの殻で出汁をとろう

エビの殻で出汁をとろう
【材料】
  • えび
【作り方】
  1. 01. エビの殻を空炒りします
  2. 02. 1をすりばちでこまかくします。面倒だったら鍋の中でこまかくつぶします
  3. 03. 2と水を鍋に入れ沸かします。 アクをとってザルでこしたらできあがり