エビチリ
- 【材料】
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- エビ・調味料・にんにく
- 【作り方】
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- 01. エビは殻をむき、背わたをとる。 塩・コショウ・卵白・油・片栗粉で下味をつけ、あげる
- 02. 鍋ににんにく・しょうが・豆板醤をいれ、いためる ケチャップをいれ、酸味をとばし、ガラスープを入れる
- 03. 砂糖・塩・味の素を入れ調味する。 長ネギみじん切りと1のエビをいれ、片栗粉でとろみをつける。 ゴマ油で香りをつける
- TEL：03-5372-5841
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: エビのレシピ
店内には、スタッフが自宅で作って美味しかったオススメレシピのPOPが掲示されています。
ご参考までにご覧ください。
エビの殻で出汁をとろう
- 【材料】
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- えび
- 【作り方】
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- 01. エビの殻を空炒りします
- 02. 1をすりばちでこまかくします。面倒だったら鍋の中でこまかくつぶします
- 03. 2と水を鍋に入れ沸かします。 アクをとってザルでこしたらできあがり